Saarinen is onderzoekster, freelance schrijfster, dichteres en romancière. Ze groeide op in Finland en woont momenteel in Londen. 
Ze is hoofdonderzoekster van Rubber Dreams of Its Lifetime en medemaakster van de kunstwerken die in het kader van het project zijn ontwikkeld. Daarnaast houdt ze zich bezig met onderzoek naar klimaatbeleid, met een focus op bosbouw- en biodiversiteitsbeheer in de APAC-regio. Saarinen is ook schrijfster, en publiceerde een gepubliceerde roman (Weather Underwater, 2023) en twee bundels met poëzie en korte verhalen (Voideuse, 2022 en Maitonaut, 2024). Haar werk verscheen ook in tal van andere publicaties, waaronder The Rialto, Footprints: an anthology of new ecopoetry (Broken Sleep), Away With Words V (Toothgrinder Press) en SARKA. Ze nam deel aan Ghost:2568 in het Jim Thompson Art Center (2025).
Saarinen is ook literair vertaalster en spitst zich momenteel toe op de poëzie van de Japanse kunstenaar en filmmaker Terayama Shuuji. Ze heeft Terayama’s werk geïntroduceerd in MUBI Notebook en The Poetry Review, en stelde bij het ICA in Londen in 2024 een hybride film- en performanceprogramma samen naar aanleiding van de 50e verjaardag van Terayama’s Pastoral: To Die in the Country.
Saarinen richt zich in haar schrijven vaak op underdogs; plattelandsmeisjes die verdwalen in het gewoel van de grootstad; klimaatpolitiek met de absurde geneugten en talrijke verschrikkingen van een leven te midden van een voortdurende apocalyps; pijnlijke transformaties; vreemde verlangens; en allerlei soorten valse dichotomieën.