Le loukoum – ou « délice turc » – évoque la douceur et la mollesse, une texture que l'on perçoit autant sous les doigts qu'en bouche. Ces dernières années, l'artiste Doruntina Kastrati a recueilli les témoignages de sa mère, Fitnete Veselaj-Kastrati, et de ses anciennes collègues d’une usine de loukoum. Elles ont retracé leurs journées de travail, témoignant de la répétition, du silence et de la portée politique de leurs gestes quotidiens.

Partant de l’histoire orale, l'œuvre A Horn That Swallows Songs explore le travail invisible (des femmes) dans les usines de délices d'Istanbul et les mécanismes corporels qui fabriquent la douceur. Faisant écho à l’architecture de l’usine, Kastrati s’inspire directement des machines de confiserie : rythmes monotones, station debout prolongée et vibrations sourdes traduisent l'épreuve physique du travail en usine. Des images documentaires et des entretiens révèlent la fracture entre les réalités vécues et les récits commerciaux imposés par la direction, exposant les systèmes de contrôle et d’invisibilisation. Au sein de la Free School dédiée à la malléabilité, cette installation immersive est la première exposition de Kastrati à Bruxelles. Entre sculpture, vidéo et son, elle examine la division genrée du travail et la capacité des corps à absorber ou résister aux systèmes industriels.