Né à Séville, en Espagne, dans une famille de danseur·euses fondée par José Galván et Eugenia de los Reyes, Israel Galván a suivi une formation de flamenco classique. Depuis sa première création ¡Mira! / Los zapatos rojos (1998), qui ouvre la voie à un manifeste pour un nouvel esprit de la danse flamenco, il s’est progressivement devenu un danseur et un chorégraphe inclassable. Galván recodifie le langage physique du flamenco, en utilisant non seulement des modes d’expression qui lui sont généalogiquement proches, comme la tauromachie, mais également des aspects performatifs issus d’autres rituels de la culture populaire, du football à l’activisme politique en passant par le travestissement. Il produit une multiplicité de corps pour un flamenco qui est lui-même en pleine mutation. Chacune de ses créations doit être un jalon dans sa quête d’une danse qui cherche à se libérer de certaines caractéristiques héritées d’un flamenco figé. Il aspire à recentrer la danse sur l’acte même de danser. Israel Galván a reçu les prix les plus prestigieux et a été promu Officier de l’Ordre des Arts et des Lettres en France. Il est artiste associé au Théâtre de la Ville, à Paris.