Sébastien Foucault is acteur, dramaturg en theaterregisseur. Na zijn literatuur- en filosofiestudies schrijft hij zich in voor een opleiding drama aan de ESACT (Luik). Hij specialiseert zich heel snel in het documentaire theater. Gedurende meerdere jaren werkt hij aan de zijde van de Belgische theaterregisseuse Françoise Bloch (Compagnie Zoo Théâtre) en vervoegt dan het IIPM (International Institute of Political Murder) van de Duits-Oostenrijkse theater- en filmregisseur Milo Rau. Hij speelt mee in meerdere emblematische stukken van dit gezelschap (Hate Radio, The Civil Wars, La Reprise, Histoire(s) du théâtre, enz.) Sébastien Foucault staat, met Julie Remacle (actrice en Oostenrijks regisseuse) aan het hoofd van het gezelschap « Que faire? ». Sébastien Foucault staat in voor de rol van productiemedewerker, dramaturg, artistiek medewerker en regisseur. Sinds 2018 voert hij een diepgaand onderzoek naar oorlogsreportages en de oorlog in Bosnië (1992-1995). Reporters de guerre is het eerste werk dat uit dit onderzoek voortkomt.